for this delicious curry you need:
• 1 Zwiebel
• 1 Mango
• 1 EL Honig
• Gewürze (Curry, Pfeffer etc.)
• etwas Ingwer
• etwas Zitronensaft
• etwas Sahne
• 400 ml Gemüsebrühe
• 400 ml Kokosmilch
• 1 Dose Kichererbsen
Als Beilage kann ich Basmatireis sehr empfehlen !!
& here we go:
• Zwiebel klein schneiden und mit etwas Öl anbraten
• Hitze etwas runter schalten und Curry zugeben
• Mango, Honig, Ingwer und Kichererbsen dazugeben
• Zitronensaft und einen Schuss Sahne dazugeben
• mit Brühe und Kokosmilch alles einkochen
• wenn die Flüssigkeit weitestgehend eingezogen ist mit Reis servieren