• 1 Zwiebel • 1 Mango • 1 EL Honig • Gewürze (Curry, Pfeffer etc.) • etwas Ingwer • etwas Zitronensaft • etwas Sahne • 400 ml Gemüsebrühe • 400 ml Kokosmilch • 1 Dose Kichererbsen
Als Beilage kann ich Basmatireis sehr empfehlen !!
& here we go:
• Zwiebel klein schneiden und mit etwas Öl anbraten • Hitze etwas runter schalten und Curry zugeben • Mango, Honig, Ingwer und Kichererbsen dazugeben • Zitronensaft und einen Schuss Sahne dazugeben • mit Brühe und Kokosmilch alles einkochen • wenn die Flüssigkeit weitestgehend eingezogen ist mit Reis servieren
