Für diesen Spezial Snack wird benötigt:
(für 3 Personen)
• 3 Artischocken (a 400 g)
• 2 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• etwas Olivenöl und Zitronensaft
• diverse Gewürze (Thymian, Rosmarin, Lorbeere etc.)
Und so funktioniert`s:
• Artischocken vorbereiten: Stiel unter dem Blütenansatz abbrechen, harte Blätter abzupfen
• Zwiebeln und Knoblauch schälen und halbieren
• in einem Topf mit Öl erhitzen und anschwitzen
• mit Zitronensaft und Gewürzen abschmecken
• Salzwasser zugeben Artischocken in den Sud geben und ca. 15 min kochen